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肉制品烘干房

肉制品烘干房

产品介绍:绝大多数鲜肉可通过肉制品威廉希尔手机版网址均可制成肉干,因为鲜肉加工制成肉干后,其内水分活度极低,大多数细菌无法生存,而不同调料配制的肉干有不同层次的口感极利于储存携带、方便食用,而牛肉干则是我们较为常见的一种。

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肉制品烘干房介绍:
    绝大多数鲜肉可通过肉制品威廉希尔手机版网址均可制成肉干,因为鲜肉加工制成肉干后,其内水分活度极低,大多数细菌无法生存,而不同调料配制的肉干有不同层次的口感极利于储存携带、方便食用,而牛肉干则是我们较为常见的一种。
肉制品烘干房

肉制品烘干房设备
    牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮,携带方便,并且有丰富的营养。被誉为“成吉思汗的行军粮”。
    肉干的制作方法因地域或原料的不同略有差异,但基本程序一致,分为先熟加工再成型干燥及先成型干燥再熟加工两种,前者程序为:选肉-分割-浸泡-预煮-切片-添加调料浸煮-干燥制成熟肉制品,后者程序为选肉-切条-风干干燥-添加调料烘烤制成熟肉制品。
    牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,道道工序都得紧密把关。牛肉干一般是用黄牛肉和其它调料一起腌制而成的肉干。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。
肉制品烘干房
牛肉干肉制品烘干房干燥工艺步骤:

    1.牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。将挑选好的牛肉进行切条或切片处理,放入水中泡出血水后,根据口味需求加入各种调料进行调味腌制。
    2.将初步调味腌制好的牛肉进行挂杆挂车(牛肉片展开铺平),再推进牛肉干烘干房内进行烘干烘烤处理。注意:肉条不能滴水,要挂直,相互不要粘连、肉条与肉条之间保留一点距离,以利于通风透气,干燥均匀。一般在温度40℃,温度约60%左右的室内环境下,36小时即可干燥一批。这时可见牛肉颜色暗红,手捏感觉干燥且微硬。
    3.牛肉干烘干完成后,再进行油炸或碳烤等最后处理工艺。将加工完成的牛肉干成品,进行称重包装处理。
肉制品烘干房使用注意事项:
    肉制品烘干房适用于制作各种肉制品、腊肠腊肉制品、海产品,制作的方法有很多种,依据实际的烘干参数根据需要制定。

热泵肉制品烘干房特点:
    1、安装方便:安装、拆迁方便,占地面积少,可装于室内、外;
    2、高效节能:只需消耗少量的电能,就可以在空气中吸收大量的热量,耗电量仅为电加热器的1/4;同燃煤、油、燃气烘干机相比,可节省60%左右的运行费用。 1度电等于4度电。
    3、环保无污染:无任何的燃烧物及排放物,是一种可持续发展的环保型产品。
    4、运行安全可靠:整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危险,是一种绝对安全可靠的半封闭干燥系统。
    5、使用寿命长,维护费用低:是在传统空调的技术基础上发展而来的性能稳定、可靠,使用寿命长;运行安全可靠,全自动免人工操作,智能化控制。
    6、舒适方便,自动化、智能化程度高:采用自控恒温装置,24小时连续干燥作业。
    7、适用范围广,不受气候影响:可广泛适用于食品农副产品海产品、蔬菜、水果、茶叶、化工医药等高温热水和烘干系统设备。

    国信机械是一家专业从事烘干房设备技术生产制造的烘干房厂家。自成立以来,我们坚持以“诚信为本,稳健经营”的方针,勇于参与市场的良性竞争,使农副产品烘干房品牌拥有良好口碑。我们坚持“服务至上,用户至上”的原则,使国信机械在行业专用设备中赢得了众的客户的信任,树立了良好的企业形象。咨询烘干房电话:13526711521(钟经理)【微信同号】

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