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葡萄干烘干房

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产品介绍:葡萄干是葡萄经过葡萄干威廉希尔手机版网址干燥工艺制成的产品。在整个制作过程中,既不加糖,也不加盐,没有任何香精、色素、防腐剂等的参与。所以,水果干属于天然食品。

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葡萄干烘干房介绍:
    葡萄干是葡萄经过葡萄干威廉希尔手机版网址干燥工艺制成的产品。在整个制作过程中,既不加糖,也不加盐,没有任何香精、色素、防腐剂等的参与。所以,水果干属于天然食品。
    这个干燥过程,会浓缩水果中的糖分、蛋白质、脂肪和多种矿物质,膳食纤维和一些不怕热的抗氧化成分、维生素也会被浓缩。只有维生素C、维生素B1这样比较娇气的营养素会减少。
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空气能热泵葡萄干烘干房干燥工艺:
    葡萄的烘干过程本质上是水分的蒸发以及糖分的转化,这就对烘干环境的温度有着比较固定的要求。一般来说,我们将葡萄干的烘干过程分成三个阶段:一阶段是预热,温度要求在45~48℃;第二个阶段是蒸发,要求温度在65~70℃;第三个阶段是干燥,要求温度为50℃。”
    葡萄干烘干房又称提子干烘干设备,是用于对清洗后的葡萄进行快速烘干,同时对葡萄进行杀菌、杀虫(卵)处理。可大大延长产品的保质期,并且不易长虫。葡萄干烘干房采用独有低温干燥工艺,恒温阶段式烘干方式,智能控温排湿,均匀干燥葡萄水分,使葡萄干保持天然色泽、原始果香及维生素等营养物质,而且葡萄干甜度更甜了,外观及口感更佳了。
    空气能热泵葡萄干烘干房方便的一点就是自动化程度高。我们只需要明确自己需要的温度和湿度,通过控制面板简单设定一下即可。热泵启动后,会按照我们的设定参数执行烘干的全过程,不需要我们派人时刻看护,这大大提升了烘干的效率。
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使用葡萄干烘干房葡萄制干处理步骤:
    葡萄干加工处理步骤:鲜葡萄-前期处理-剪串-浸碱处理-去籽-初步干燥-中间储存-初产品洗涤除杂-干燥烘干-回软-分级-包装-储藏
1、前期处理:
    制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种,果实要充分成熟,又不可在熟。
2、剪串:
    材料处理好后,剪去颗粒太小和被损坏的颗粒,果串太大的应将其剪为几小串,在晾晒盘上均匀铺放一层。
3、浸碱处理:
    为加速干燥,并且缩短水分蒸发所需时间,应采用浸碱处理,除去葡萄表层上的蜡质层。一般在将葡萄放入1.5-4.0%的氢氧化钠溶液中浸渍1-5秒钟。
4、去籽:
    用小刀将原料对半切开,去籽,均匀铺在晾晒盘上。
5、葡萄干干燥:
    将所有均匀铺在托盘上的去籽葡萄,有序放入葡萄干烘干房,以12P葡萄干烘干房为例,williamhill.com尺寸为6.9×4.5×2.1高,每小时耗电量为10度电,前期采用38度低温定色,烘干12小时,再调到42度温度干燥,烘干时间为30小时左右。
6、中间储存:
    将初步干燥的葡萄收回,装在同一容器储存1-2天。
7、回软:
    将烘干的葡萄干堆放15-20天,使之干燥均匀,同时除去色泽较差的制品,即为成品。
8、分级:
    按照葡萄干的色泽、大小、干燥程度进行分级,粒大、壮实、味柔糯者为上品。

低温葡萄干烘干房适用物料:
    葡萄干烘干房可广泛适用于需要80℃以下温度烘干的一大类物料,可完整保留物料的外形、色泽和营养成分,如:葡萄干、果脯、菊花、茶叶、药材、蔬菜、干果、水果、海产品、食品、肉制品、化工、医药、纸品、皮革、农副产品加工等行业,果脯烘干机设备操作简单方便,无需专人值守,干燥品质有保证。
    热泵葡萄干烘干房具有保温性能好、热能循环使用、运行安全等优点,是烘干各种农副产品物料的理想设备。国信机械是专业的农副产品烘干房厂家,我厂备有样机与现货,欢迎新老客户来电来厂实地考察,带料试机!咨询电话:13676978000(李经理)【微信同号】,QQ:289736684【微信同号】

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